“Lupa Bloguera” (5° Caso: Espumantes)

Cuando surgió que la nueva Lupa Bloguera sería de espumantes, traté de ir sobre uno que ya conocía, que no fuera tan masivo y que pudiera resultar una buena opción de compra. Me estoy refiriendo al Ánimal Brut Nature “Organic Vineyards”. Hacía muy poco lo había probado en la casa de un familiar, y como me había gustado, hoy decidí volver sobre él, confirmar mis impresiones y entregarles esta breve reseña.

Esta etiqueta pertenece a Alma Negra, que es el proyecto personal de Ernesto Catena, hijo de Nicolás Catena (Bodega Catena Zapata). Tal como suele suceder con otros productos de esta bodega, es relativamente poca la información que suelen brindar o que se encuentra al alcance de los consumidores; por ejemplo, si bien la etiqueta indica que los viñedos son orgánicos y que su elaboración es “Tradicional”, lo único extra que pude averiguar es que los varietales que lo componen son chardonnay y pinot noir, procedentes del Valle de Uco; de hecho, en el sitio web de Alma Negra, el Organic Vineyards ni siquiera figura en el porfolio.

Fresco, de aromas delicados, este espumante se distingue por poseer al frente la típica nota a levadura pero bien moderada, con un fondo frutal (frutas blancas) y también un toque de secas (avellanas). En boca repite la delicadeza que me anticipó la nariz; su burbuja es fina, y cuando estalla en su paso lo hace con estilo. Sin ser demasiado complejo, resulta un producto que puede gustar fácilmente. Además, creo que es un espumante versátil para diversos momentos: puede funcionar para beber solo, como aperitivo, o bien como compañero de una entrada o principal acorde. Otro punto a favor es que para la calidad que entrega su precio de $ 77 es competitivo. Desde lo visual, está bueno para sorprender a amigos, ya que posee una etiqueta bastante colorida y llamativa, diferente a las clásicas que dominan el mercado de los espumantes. En resumen, un producto que gustativamente no tiene nada que envidiarles a los líderes.

Volviendo a las notas de aromas de levadura, panadería, o similares, que suelen ser típicas de los espumantes elaborados con Método Tradicional, considero que muchas bodegas están abusando de ellas, y al igual que ocurrió con los tintos con madera, en algún momento pueden llegar a cansar al consumidor. Es mi visión luego de observar que muchos suelen caer en ese lugar común. En este punto, el Organic Vineyards escapa de ese lugar común, y por eso mencioné la nota a levadura de moderada intensidad como un atributo.

Para cerrar, contrariamente a otras Lupas Blogueras, esta vez la degustación la hice una calurosa noche de diciembre, solo frente a mi computadora y mientras trataba de darle forma precisamente a esta nota.

A continuación la Lupa por el resto de Los Blogueros del Vino:

El Vino del Mes: María Codorniú Extra Brut
Fabian Mitidieri: Del Fin del Mundo Extra Brut
RumboVino: Alma 4 Bonarda 2005

Vinarquia: Melodía Torrontés Dulce.
Vinos en Buenos Aires: Santa Florentina Rosé Malbec Dolce
Vinos En Córdoba: Alma 4 Viognier 2009
Wine Mdq: Salentein Brut Nature